Алессандро Боргезе, гастрономия рок-н-ролла

Шеф-повар: Алессандро Боргезе
Ресторан: Il lusso della semplicità
Город: Милан (Италия) 
Цвета: Calacatta Silk, La Boheme, Carrara B01, Iron Corten и Nero Zimbabwe

Для новаторского итальянского шеф-повара Алессандро Боргезе кулинария - это новый рок-н-ролл. Красочная, динамично развивающаяся отрасль с универсальной привлекательностью, где безупречное исполнение является залогом успеха.

Сосредоточившись на великолепных и интенсивных ароматах и натуральных ингредиентах (просто приготовленных), Боргезе стал кулинарной суперзвездой не только в своей родной Италии, но и на международной арене.

Когда дело дошло до подгонки интерьеров его горячо ожидаемого ресторана «Алессандро Боргезе - Il lusso della semplicità» («Роскошь простоты»), в Милане, ему нужно было найти материалы, которые воплощали его изобретательный подход и отражали его яркую индивидуальность; материал Неолит вышел в центр внимания.

Стремление к оригинальности, очарованность процессом производства "спеченого камня" и восхищение универсальностью поверхности безоговорочно привлекли внимание Боргезе к Неолиту. В частности, он был впечатлен его адаптивностью и тем, как он может легко интегрироваться в конкретную среду, добавляя характер и индивидуальность.

Алессандро материал Неолит (большое разнообразие его цветов и рисунков) понравился так, что он использовал его по всему ресторану. В этом месте было применено гениальное сочетание тонов и контрастов, включая деревянную структуру (Neolith La Boheme), мрамор (Neolith Carrara B01), металл (Neolith Iron Corten) и гранит (Neolith Nero Zimbabwe), чтобы получить атмосферу золотого века на трансатлантическом круизном лайнере.

Neolith Calacatta Silk также был выбран для столешниц бара. Это та поверхность, которая быстро становится популярным выбором для профессиональных поваров по своей эстетике и практичности. Шеф-повар Боргезе подчеркивает вновь открывшуюся свободу в том, чтобы выкладывать свои авантюрные концепции и кулинарные изобретения прямо на поверхность столешницы. Он сравнивает это с ремеслом художника. «Если бы я был художником», размышляет он, «Неолит был бы моим полотном».