Шеф-повар: Грант Акац
Ресторан: Alines
Город: Мадрид (Испания)
Цвет: Belgian Blue – рабочая поверхность и остров
Грант Акац - американский шеф-повар, получивший множество призов от престижных кулинарных институтов. На данный момент он является одним из лидеров молекулярной гастрономии или так называемой «прогрессивной кухни».
В течение 6 недель в Мадриде, Грант и его команда из чикагского ресторана ALINEA с 3-мя мишленовскими звездами, предложили любителям изысканной кухни уникальные блюда. Публика была приглашена в отель NH Collection Eurobulding, чтобы насладиться эксклюзивным и целостным гастрономическим опытом, а также архитектурным окружением.
Основной задачей этого проекта было перенести весь ресторан из США в столицу Испании. Чтобы добиться этого, международный дизайнер интерьеров, Lázaro Rosa-Violán, вдохновленный атмосферой чикагского стиля 80-х и ночной жизни, выбрал большеформатный керамогранит Neolith для рабочих поверхностей и кухонных островов.
Кухня была полностью открытой, поэтому публика могла быть в центре событий: шеф-повар Акац и его команда из 50 человек готовили захватывающие блюда из местных продуктов. Дизайнер Ласаро выбрал Neolith Belgian Blue в качестве главного героя кухни, дополняя им архитектурные элементы здания. Грант Акац заявил, что «окончательный результат превзошел его первоначальные ожидания».
0 
