Шеф-повар: Пако Перес
Город: Льянса, Жирона (Испания)
Цвета: Nero, Nero Marquina, Avorio
Miramar - это воплощение семейной мечты, профессиональный проект, который восходит к 1939 году, когда он был просто скромным пляжным хостелом в Льянса (Жирона). Это было до 1984 года, когда Пако Перес женился на его владелице и вместе они создали ресторан с двумя звездами Мишлен, который известен сегодня.
Это место паломничества для гурманов-любителей со всего мира, которое выделяется благодаря современной авангардной кухне, основанной на превосходстве и опыте путешествия в Альт-Эмпорда и открытию его кухни и атмосферы, в котором также имеется 5 эксклюзивных номеров.
После открытия материала Neolith® и того, как его можно использовать, Пако Перес решил использовать его для кондитерской зоны Miramar. Архитектор Анна Сабриа поручила создать эту зону с открытым обзором, чтобы посетители могли насладиться представлением о том, каково это работать в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Neolith® был выбран для различных сфер применения из-за его технических характеристик и широкого цветового диапазона, чтобы создать функциональное, но привлекательное пространство. По словам шеф-повара: «Neolith® очень гигиеничен, очень прочен, не царапается, его можно ударить, и он не сломается (...) Кроме того, есть большое разнообразие оттенков. Это очень интересный продукт для кухни. »
Цветами, выбранными для этого особенного пространства, стали модели Nero для столешниц и стеллажей, а также модель Nero Marquina для напольных покрытий кондитерской. А Neolith® Avorio использовался для стен и даже потолков этой
«Neolith предлагает кухне значительную надежность», - говорит Пако Перес, один из величайших примеров авангардной гастрономии 21-го века.
0 
