Quim Casellas и отель Casamar

Шеф-повар : Куим Каселлас
Ресторан: Отель Casamar
Город: Льяфранк (Испания)
Цвета: Nieve Silk, Iron Corten

Отель Casamar является местным заведением в Льяфранке, Жирона. Это гастрономическое заведение, признанное во многих местах, является семейным бизнесом, которым управляет его владелец Куим Каселлас, кулинарный опыт которого принес ресторану самую желанную награду: звезду Мишлен. Его философия заключается в том, чтобы дополнить любимые вкусы и ароматы и разбавить их авангардными методами и презентациями. Этот баланс между классикой и современностью также отражен в интерьере, расширяя его философию. Во время обновления своих кухонь Каселлас искал поверхность с эстетической и функциональной ценностью. Он пошел к архитектору Анне Сабриа, которая знала, как можно применить потенциал Неолита, чтобы удовлетворить потребности Каселласа. Для стен и столешниц был выбран Neolith Nieve Silk в 6 мм и 12 мм, элегантный и вневременной дизайн. Для полов использовался Iron Corten толщиной 6 мм, создавая красивый контраст с Nieve.